Η ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗ ΝΕΡΟΧΥΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ είναι ένα κρίσιμο και δυστυχώς πολλές φορές παραμελημένο τμήμα κάθε νοικοκυριού στο σπίτι αλλά και κάθε επαγγελματικής κουζίνας η οποία δέχεται μεγάλο όγκο ακαθάρτων και σκουπιδιών. Είναι το αόρατο δίκτυο που διασφαλίζει την ομαλή απομάκρυνση των βρώμικων νερών, διατηρώντας την υγιεινή και τη λειτουργικότητα στο χώρο σας με συνέπεια την ευχάριστη διαβίωση. Ας εξερευνήσουμε όσο πιο αναλυτικά μπορούμε την χρήση, το σκοπό, την ανατομία της αλλά και την διαδικασία συντήρησης ώστε να αποφεύγουμε εμπλοκές και φράγματα. Η γνώση που θα αποκτήσετε θα είναι πολύ χρήσιμη σε οποιαδήποτε ανάγκη αποχετευτικού προβλήματος.
ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗ ΝΕΡΟΧΥΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
ΤΟ ΑΟΡΑΤΟ ΔΙΚΤΥΟ ΠΟΥ ΜΑΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ
Η αποχέτευση του νεροχύτη της κουζίνας είναι ένα τοπικό αποχετευτικό σύστημα σχεδιασμένο συγκεκριμένα για τη συλλογή, τη μεταφορά και τελικά την απόρριψη των λυμάτων που παράγονται κατά τη χρήση του νεροχύτη. Η αποχέτευση του μπάνιου ή της ντουζιέρας, έχουν διαφορετικό σχεδιασμό καθώς διαχειρίζονται άλλα υλικά και εξυπηρετούν άλλους σκοπούς. Η ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗ ΝΕΡΟΧΥΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ διαχειρίζεται έναν μοναδικό συνδυασμό υλικών: νερό, υπολείμματα τροφίμων, λάδια, λίπη, καθαριστικά και περιστασιακά μικρά αντικείμενα που μπορεί να πέσουν κατά λάθος.
Το σύστημα ξεκινά αμέσως κάτω από την τρύπα που βλέπουμε στο νεροχύτη και καταλήγει είτε στο κεντρικό οριζόντιο αποχετευτικό σωλήνα του κτιρίου (συνήθως τοίχος κουζίνας) είτε απευθείας στο κάθετο σωλήνα αποχέτευσης. Δεν είναι απλώς ένας σωλήνας, αλλά ένας σύνθετος μηχανισμός που περιλαμβάνει πολλά στοιχεία για την αποτελεσματική αποστράγγιση ακαθάρτων αλλά και για την προστασία της υγιεινής του χώρου σας.
Ποιος είναι ο σκοπός και οι λειτουργίες της αποχέτευσης του νεροχύτη
Ο πρωταρχικός σκοπός είναι η αποτελεσματική και υγιεινή απομάκρυνση των λυμάτων που δημιουργούνται στην κουζίνα, ωστόσο, οι λειτουργίες είναι περισσότερες.
- Απομακρύνει το νερό αμέσως και αποτρέπει την υπερχείλιση του νεροχύτη κατά τη χρήση του.
- Μεταφέρει μικρά στερεά υπολείμματα και διαχειρίζεται μικρά κομμάτια τροφίμων που μπορεί να διαφύγουν από το φίλτρο του νεροχύτη ή να προκύψουν από το πλύσιμο των πιάτων.
- Οι λιπαρές ουσίες και τα λάδια είναι το σοβαρότερο θέμα για την αποχέτευση του νεροχύτη. Τα λάδια και τα λιπαρά ψύχονται και σκληραίνουν καθώς κινούνται στους σωλήνες, δημιουργώντας κίνδυνο για βουλώματα. Το αποχετευτικό σύστημα του νεροχύτη έχει σχεδιασθεί για να ελαχιστοποιεί αυτό το πρόβλημα.
- Παγιδεύει τις ακαθαρσίες και τα αντικείμενα: Η παγίδα (σιφώνι) παγιδεύει στερεά αντικείμενα (κόκκους καφέ, κοσμήματα κ.ά.) που μπορεί να πέσουν κατά λάθος, αποτρέποντας την είσοδό τους στην κύρια αποχέτευση όπου θα προκαλούσαν πιθανότατα μεγαλύτερα προβλήματα.
- Δεν διαχέονται οι δυσοσμίες από την αποχέτευση καθώς η καμπύλη που διαθέτει το σιφώνι δημιουργεί ένα φραγμό που εμποδίζει τις δυσάρεστες οσμές και τα αέρια από το κύριο αποχετευτικό δίκτυο να εισέλθουν στην κουζίνα.
- Προστατεύει το κεντρικό αποχετευτικό σύστημα δρώντας ως το πρώτο φίλτρο στην κουζίνα, διαφυλάσσοντας την ευρύτερη αποχετευτική υποδομή του σπιτιού ή του κτιρίου από σημαντικές εμπλοκές.
Που βρίσκεται
Η θέση της αποχέτευσης είναι αυστηρά καθορισμένη και εξαρτάται από τη δομή της κουζίνας, επίσης μερικές κουζίνες έχουν δύο νεροχύτες και ως εκ τούτου απαιτούνται περισσότεροι σωλήνες και παράλληλη συνδεσμολογία.
Η σύνδεση ξεκινά αμέσως κάτω από τον νεροχύτη (ή κάτω από την διακλάδωση αν υπάρχει διπλός νεροχύτης), συνήθως μέσα στην ντουλάπα κάτω από το νεροχύτη ή ακόμα και σε ένα ανοιγμένο χώρο ανάλογα με τον χωροταξία της κάθε κουζίνας.
Κατεβαίνει κατακόρυφα από εκεί ή με μια μικρή κλίση προς τον τοίχο.
Στη συνέχεια, στρίβει οριζόντια (με την υποχρεωτική κλίση) και διασχίζει τον χώρο (συνήθως μέσα σε ντουλάπια ή πίσω από αυτά, μερικές φορές μέσα σε τοίχο ή στο πάτωμα) για να φτάσει στο σημείο σύνδεσης προς τον κάθετο σωλήνα αποχέτευσης.
Καταλήγει είτε στον κάθετο σωλήνα αποχέτευσης που διέρχεται κατακόρυφα από τα δάπεδα του κτιρίου, είτε σε έναν οριζόντιο κεντρικό αποχετευτικό σωλήνα (συνήθως εντοιχισμένο) σε εξωτερικό τοίχο ή σε τοίχο που συνορεύει με αποχετευτικά σημεία. Αυτό το σημείο σύνδεσης βρίσκεται πάντα σε χαμηλότερο ύψος από την παγίδα (σιφώνι) του νεροχύτη για να εξασφαλίζεται η βαρυτική ροή των νερών.
ΑΠΟ ΤΙ ΑΠΟΤΕΛΕΙΤΑΙ
ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΑΠΟΤΕΛΕΙΤΑΙ Η ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗ ΝΕΡΟΧΥΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Το σύστημα στην αποχέτευσης κουζίνας είναι μια αλυσίδα εξειδικευμένων εξαρτημάτων τα οποία το κάθε επιτελεί ένα συγκεκριμένο ρόλο και όλα μαζί λειτουργούν για την απρόσκοπτη ροή ακαθάρτων στους σωλήνες.
Σταθερό τμήμα νεροχύτη.
Το μέταλλο του ίδιου του νεροχύτη όπου αποστραγγίζει το νερό, συχνά με ενσωματωμένο ή με ξεχωριστό φίλτρο και πλωτήρα.
Οπή απορροής.
Ο μεταλλικός ή πλαστικός κύλινδρος με τρύπες που τοποθετείται στην οπή του νεροχύτη, παγιδεύοντας μεγάλα στερεά. Συχνά έχει μια λαβή για εύκολη αφαίρεση και καθαρισμό.
Το μεταλλικό ή πλαστικό εξάρτημα.
Αυτό στερεώνεται ή βιδώνεται στην κάτω πλευρά του νεροχύτη και δέχεται την απορροή. Έχει βύσμα για πρόσβαση και σύνδεση για την παγίδα.
Σιφώνι.
Το κεντρικό και πιο χαρακτηριστικό εξάρτημα του συστήματος. Είναι πάντα σχήματος “U”, “S” ή “P” (ονομάζεται έτσι λόγω του σχήματος στο σχέδιο σωληνώσεων).
- Εισερχόμενος βραχίονας: Συνδέεται με την καμπή του σιφωνιού.
- Κάτω καμπύλη: Το χαμηλότερο σημείο όπου συσσωρεύονται τα βαρύτερα στερεά και οι ακαθαρσίες.
- Εξερχόμενος Βραχίονας: Συνδέεται με τους επόμενους σωλήνες.
- Υδραυλική φραγή: Μόνιμο στρώμα νερού που παραμένει στην κάτω καμπή, δημιουργώντας το αεροστεγές φραγμό έναντι των οσμών.
Σωλήνες Σύνδεσης. Κατακόρυφοι ή λοξοί πλαστικοί (συνήθως PVC ή PP) ή μεταλλικοί (χάλκινοι, ανοξείδωτοι) σωλήνες που συνδέουν το σιφώνι με την οριζόντια γραμμή.
Οριζόντια Γραμμή. Ο πλαστικός (PVC, PP, ABS) ή μεταλλικός σωλήνας που εκτείνεται οριζόντια (με κλίση) από το σιφώνι προς το σημείο σύνδεσης με την κεντρική αποχέτευση. Για μεγαλύτερες αποστάσεις μπορεί να απαιτεί βοηθητικά στηρίγματα.
Στοιχεία Σύνδεσης. Κολλάρα (πλαστικά ή μεταλλικά), μανσέτες, ροδέλες, σφιγκτήρες, γωνίες 45° ή 90° και μειωτήρες που εξασφαλίζουν στεγανές και σταθερές συνδέσεις μεταξύ όλων των εξαρτημάτων.
Σημείο Σύνδεσης. Το σημείο όπου η οριζόντια γραμμή εισέρχεται στον κεντρικό αποχετευτικό σωλήνα ή στον ρουφηχτήρα. Μπορεί να είναι ένα απλό μπουζί (wye fitting), ένας κολλητήρας (adapter) ή μια βάση πώματος (cleanout fitting).
ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ
Η ΒΑΡΥΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΚΙΝΗΤΗΡΙΟΣ ΔΥΝΑΜΗ
Το σύστημα αποστράγγισης του νεροχύτη για να λειτουργήσει ακολουθεί αυστηρά τις αρχές της υδραυλικής και της βαρύτητας, δηλαδή όλο το σύστημα βασίζεται στη βαρύτητα. Το νερό και τα απόβλητα ρέουν προς τα κάτω και μετά οριζόντια, χωρίς την ανάγκη αντλίας (εκτός από πολύ ειδικές περιπτώσεις).
Η οριζόντια γραμμή πρέπει να έχει απόλυτα κλίση προς το σημείο σύνδεσης. Η βασική κλίση είναι 2% έως 4% (δηλαδή 2-4 cm κάθετα κάθε 1 μέτρο οριζόντια). Αυτό εξασφαλίζει αρκετή ταχύτητα ροής για να μεταφέρει τα στερεά χωρίς να αφήνει αποθέσεις, αλλά όχι τόσο μεγάλη που να αποσπά τα κατακάθια από το σιφώνι.
Η διάταξη του σιφωνιού “U” είναι σημαντική. Το βάθος του σιφωνιού είναι τυποποιημένο (συνήθως 5-10 cm) για αποτελεσματικό φραγμό οσμών. Η θέση του πρέπει να είναι πάντα χαμηλότερα από το επίπεδο του νεροχύτη και υψηλότερα από το σημείο σύνδεσης με την κεντρική γραμμή. Σε πολλές χώρες (όπως Ελλάδα), τα “S – σιφώνια” (που έχουν την παγίδα ακριβώς κάτω από το νεροχύτη και κατεβαίνουν κατακόρυφα στη γραμμή) είναι κοινά και αποδεκτά, αν και σε κάποιες περιοχές προτιμούνται τα “P – σιφώνια” (που έχουν οριζόντια έξοδο) για καλύτερη απόδοση.
Οι διάμετροι τυποποιούνται για να διαχειρίζονται την παροχή νερού και τα απόβλητα αναλογα με τη χρήση. Τυπικές διάμετροι είναι:
- Παγίδα: 40 mm (συνήθως).
- Οριζόντια Γραμμή: 40 mm (ελάχιστη αποδεκτή για κουζίνες, συχνά 50 mm σε νεότερες εγκαταστάσεις ή για μεγαλύτερες ροές).
- Σύνδεση με κεντρικό κάθετο σωλήνα, τουλάχιστον 40 mm, συχνά 50 mm ή περισσότερο.
- Σιφώνια και σωλήνες: Κυριαρχούν τα πλαστικά λόγω κόστους, ευκολίας εγκατάστασης και αντοχής στη διάβρωση. Τα πιο κοινά είναι:
- PVC (Polyvinyl Chloride): Σκληρό, οικονομικό, για ψυχρά νερά. Χρώμα γκρι ή λευκό.
- PP (Polypropylene): Πιο εύκαμπτο, ανθεκτικότερο στη θερμότητα και τα χημικά. Συχνά χρώμα γκρι.
- ABS (Acrylonitrile Butadiene Styrene): Σκληρό, μαύρο. Λιγότερο κοινό σήμερα.
- Απορροές: Συνήθως ανοξείδωτος χάλυβας ή χυτοσίδηρος με επιχρίσματα για αντοχή και αισθητική. Μπορεί να είναι και υψηλής ποιότητας πλαστικό.
- Στοιχεία Σύνδεσης: Ανάλογα με τα υλικά (πλαστικά ή μεταλλικά).
- Εξαερισμός: Αν και η παγίδα στο σιφώνι παρέχει το βασικό φραγμό, ένα σωστά αεριζόμενο σύστημα πρέπει να είναι σωστά κατασκευασμένο. Ο αερισμός (συνήθως μέσω του κάθετου σωλήνα ή ενός ξεχωριστού αεραγωγού) εμποδίζει την υδραυλική φραγή να “αναρροφηθεί” όταν μεγάλες ποσότητες νερού (π.χ. από το πλυντήριο πιάτων) ρέουν στο σύστημα, διατηρώντας το φραγμό. Επίσης διευκολύνει τη ροή. Σε πολλές κουζίνες, ο κάθετος σωλήνας λειτουργεί και ως αεραγωγός.
- Πρόσβαση για Καθαρισμό: Σε μεγαλύτερες ή πολύπλοκες εγκαταστάσεις, μπορεί να προστεθούν οπές καθαρισμού που ανοιγοκλείνουν στην οριζόντια γραμμή για εύκολη πρόσβαση με ελαστικό καθετήρα σε περίπτωση εμπλοκής.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
Η ΠΡΟΛΗΨΗ ΔΙΑΤΗΡΕΙ ΤΗΝ ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗ ΝΕΡΟΧΥΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΤΗΝ ΒΕΛΤΙΣΤΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ
Η τακτική συντήρηση αποχετεύσεων αποτρέπει δυσάρεστες εκπλήξεις και δαπανηρές επισκευές. Η καθημερινή συνήθεια βοηθά στην πρόληψη όπως για παράδειγμα η συνήθεια να μην ρίχνουμε λάδια και λίπη. Καλό είναι να αδειάζετε τα λάδια και τα λιπαρά σε ειδικά δοχεία και να τα πετάτε στα σκουπίδια ή σε σημεία συλλογής. Ακόμη και μικρές ποσότητες που συσσωρεύονται στους σωλήνες μπορούν να δημιουργήσουν πολύ σοβαρές εμπλοκές.
Βάλτε φίλτρο απορροής στην οπή του νεροχύτη και να το αδειάζετε πολύ τακτικά. Ένα λεπτό πλέγμα ίσως βοηθάει ακόμα περισσότερο.
Μετά το πλύσιμο πιάτων με ζεστό νερό (που διαλύει τα λιπαρά), ανοίξτε το κρύο νερό για 10-20 δευτερόλεπτα. Τα λιπαρά που μπορεί να έχουν μείνει σε υγρή μορφή θα στερεοποιηθούν και θα μεταφερθούν πιο εύκολα από το κρύο νερό παρά αν κολλήσουν στους τοίχους των σωλήνων.
Ξέβγαλε πιάτα, τηγάνια και μαχαιροπίρουνα πριν τα βάλεις στο νερό, προς τα σκουπίδια ή τον κάδο κομποστοποίησης.
Καθαρισμός σιφωνιού στην ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗ ΝΕΡΟΧΥΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Συχνότητα: Τουλάχιστον κάθε 1-3 μήνες, ή πιο συχνά αν χρησιμοποιείται πολύ.
- Τοποθέτησε ένα κουβά κάτω από το σιφώνι.
- Ξεβίδωσε το κάτω βύσμα ή τα κολάρα (ανάλογα με τον τύπο παγίδας). Προσοχή να μην χάσεις τις μανσέτες/ροδέλες.
- Άδειασε τα περιεχόμενα (νερό, ακαθαρσίες) στον κουβά. Καθάρισε την παγίδα με βούρτσα και ζεστό σαπούνι. Έλεγξε τις μανσέτες για φθορά και αντικατάστησέ τες αν είναι απαραίτητο.
- Συνέδεσε ξανά το σιφώνι σφιχτά, ελέγχοντας για διαρροές.
Φυσικές Μέθοδοι
- Βούρτσα καθετήρα. Για αντιμετώπιση τοπικών βουλωμάτων. Εισάγεται από την οπή του νεροχύτη (αφού αφαιρεθεί η τάπα αποστράγγισης) ή από τις ειδικές οπές καθαρισμού (αν έχουν προβλεφθεί).
- Καθάρισμα με ζεστό νερό και αλάτι ή σόδα μαγειρικής: Ρίξε 1/2 φλιτζάνι αλάτι και μετά 1 φλιτζάνι σόδα μαγειρικής στην αποχέτευση. Προσθέστε 1-2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Αφήστε για 10-15 λεπτά και ξεπλύνετε με άφθονο κρύο νερό. Η χημική αντίδραση μπορεί να διαλύσει κάποια λιπαρά υλικά.
- Καθάρισμα με ζεστό νερό και λευκό Ξύδι: Ρίξτε 1 φλιτζάνι σόδα μαγειρικής και μετά 1 φλιτζάνι λευκό ξύδι. Θα αφρίσει. Κλείστε την οπή (π.χ. με πώμα) για 30-60 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό (όχι βραστό αν πρόκειται για PVC σωλήνες – αλλά μπορείτε και με πολύ ζεστό).
ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΑΠΟΦΡΑΚΤΙΚΩΝ
- Τα χημικά καθαριστικά χρησιμοποιήστε τα μόνο ως τελευταία λύση. Ακολουθήστε αυστηρά τις οδηγίες του κατασκευαστή. Προτιμήστε τύπους για λίπη και για πλαστικούς σωλήνες.
- Μην αναμιγνύετε ποτέ διαφορετικά χημικά!
- Μην χρησιμοποιείτε χημικά αν η εμπλοκή είναι πλήρης και το νερό δεν κατεβαίνει καθόλου γιατί α μείνουν παγιδευμένα και μπορεί να προκαλέσουν ζημιά.
- Μην χρησιμοποιείτε χημικά αν έχετε μεταλλικούς σωλήνες ή παγίδες, καθώς τα διαβρώνουν.
- Προσοχή με το βραστό νερό γιατί μπορεί να βλάψει τους PVC σωλήνες αν είναι πολύ καυτό και να λυγίσει/παραμορφώσει.
- Συντήρηση οριζόντιας γραμμής: Αν υπάρχει πρόσβαση, ελέγχουμε περιοδικά για διαρροές, σωστή κλίση και στήριξη. Αν η φράξη είναι βαθιά στο οριζόντιο τμήμα, απαιτείται επαγγελματική παρέμβαση με μηχανικό καθαρισμό (jetting) ή ανάλυση σωλήνων.
Η αποχέτευση του νεροχύτη της κουζίνας είναι ένα σύνθετο και ζωτικής σημασίας τεχνικό σύστημα. Η κατανόηση των συστατικών του, της λειτουργίας και κυρίως των βασικών κανόνων συντήρησης (ιδίως της αποφυγής λιπαρών ουσιών) είναι θεμελιώδης για την ομαλή λειτουργία της κουζίνας, την πρόληψη δυσάρεστων οσμών, δαπανηρών επισκευών και περιβαλλοντικών προβλημάτων. Η τακτική προσοχή και ο ελάχιστος προληπτικός καθαρισμός της παγίδας στο σιφώνι, αποτελούν την καλύτερη επένδυση για τη μακροχρόνια υγεία του αποχετευτικού συστήματος.
Στις ΑΠΟΦΡΑΞΕΙΣ ΣΤΑΜΑΤΙΟΥ θέλουμε να γνωρίζετε πως λειτουργεί το αποχετευτικό σύστημα ώστε να παίρνετε τις σωστές αποφάσεις όταν απαιτείται να αντιμετωπίσετε ένα σοβαρό πρόβλημα. Εμείς θα είμαστε κοντά σας σε οποιαδήποτε περίπτωση.
Σχετικά άρθρα για την αποχέτευση νεροχύτη κουζίνας
